Lạng Sơn: Vẫn lưu luyến đặc sản vịt quay

Lạng Sơn: Vẫn lưu luyến đặc sản vịt quay

Vịt quay quán Hà Nga vẫn được chặt bán cho khách (ảnh chụp ngày 7/11) ảnh: N.D.C Lạng Sơn đang tiến hành nhiều biện pháp khá nghiêm túc trong việc ngăn chặn gia cầm nhập lậu qua biên giới cũng như lưu thông trên địa bàn. Tuy nhiên việc giết mổ, mua bán, ăn uống thì dường như được “bỏ ngỏ”. Nhiều nhà hàng ở Lạng Sơn vẫn được duy trì các món ăn như: Gà luộc, gà rang gừng cháy cạnh, và nhất là món vịt quay lá mác mật... Và quả thực, việc thay đổi những món “khoái khẩu truyền thống” này không phải chuyện dễ. Hiện nay, nhiều gia đình “có việc” cũng rất đau đầu bởi đám cưới, đám hỏi, lễ lạt người dân xứ Lạng phải cúng, hỏi bằng gà sống thiến. Chiều 7/11, trao đổi với PV qua điện thoại, bà Nguyễn Thị Nguyệt, Phó chi cục trưởng Chi cục Thú y Lạng Sơn cho biết: “Sau cuộc họp của tỉnh (ngày 3/11) Cục Thú y mới gửi công văn triển khai việc cấm giết mổ, buôn bán gia cầm trên địa bàn. Chắc là ngày mai, các huyện mới nhận được... Còn việc thành lập trạm Kiểm dịch động vật ở Bến Lường (huyện Hữu Lũng - nơi giáp gianh với với tỉnh Bắc Giang), chi cục đã gửi văn bản lên UBND tỉnh để xin thành lập. Cho đến nay vẫn chưa nhận được ý kiến của trên...” Nguyễn Duy Chiến